班兰椰丝卷 ~ 南洋风味的班戟
班兰椰丝卷，马来语叫 "Kuih Ketayap"，在马来西亚到处可以看到，是一款传统的娘惹糕点。作法简单，用班兰叶汁做成班戟皮，再裹入用马六甲椰糖炒过的椰丝。 淡淡的班兰香的外皮夹着椰丝的暗香和椰糖浆的甜美气息，是马来西亚最好的甜品之一噢！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
班兰叶放入搅拌机内打成汁，过筛隔去叶渣，备用。 - 第二步：
做椰丝馅 : 把清水和椰糖放入锅中煮溶，加入椰丝拌匀，盛起待冷备用。 - 第三步：
鸡蛋、糖放盆里搅拌均匀，筛入面粉和盐。用电动打蛋器搅打至起筋，注入椰浆、班兰汁和牛油溶液搅拌均匀。。 - 第四步：
用平底锅将面糊煎成薄薄的班戟。 - 第五步：
放一汤匙馅料在锅饼上，卷起成春卷状， 便可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
详细的製作步骤与图片，请参考 --->
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