♦泰泰风食尚厨房♦凉拌柚子沙拉
台湾的文旦果粒细緻多汁 做起柚子沙拉可不输泰国 这可是曼谷的名菜喔 超好吃的~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图
- 第二步：
柚子去壳剥成散开颗粒状备用
- 第三步：
鸡肉和虾子烫熟，鸡肉撕切成丝，虾去壳剖半（虾亦可用虾干炒香拍碎）
- 第四步：
椰子丝干锅炒至金黄
- 第五步：
油葱酥炸至金黄酥脆
- 第六步：
将芫荽切小段， 蒜头及辣椒拍碎可 - 第七步：
将以上所有材料及[调味料]拌匀 - 第八步：
上桌前撒上些许拍成出粗粒的花生即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
♦凉拌柚子沙拉两样食材不可少: 炸至金黄酥脆不苦味的油葱酥&干锅炒到金黄飘香的粗椰子丝
♦非柚子产期时可以葡萄柚取代
♦鱼露、椰糖、柠檬汁的酸甜咸比例可依喜好调整
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