泰式凉拌双丝

步骤

1. 第一步：
   把蒜头、半条辣椒加入腌酱混合磨碎，香味释放后加入香菜，稍微捣出香菜味后静置10分钟让所有味道融合
2. 第二步：
   青木瓜去皮后刨成片状，再手切成薄条状，浸泡在加盐的冰水中15-20分钟直到半透明即可取出备用。(务必试吃看看青木瓜的草味是否已去除，否则腌料味道进不去哦^^)
3. 第三步：
   筊白笋手切成薄条状，起一锅热水，水滚后放入筊白笋丝和红萝卜丝5秒后捞起备用
4. 第四步：
   将2、3、另一半的辣椒丝倒入1的腌酱当中，用手挤搓揉让酱料吃进去食材中，但不要把食材弄断
5. 第五步：
   上述步骤完成后，放进冰箱腌一个晚上即可品尝啰! (至少8小时)