吃得到整隻虾的月亮虾饼~好满足!(影片)

步骤

1. 第一步：
   将虾仁其中取300g、花枝、猪板油一同放入冷冻库，放置微结冻后再与蒜头、洋葱及所有调味料，用食物处理机打成黏稠状。放到微结冻的目的是怕搅拌过程温度太高，材料容易变质。放入猪板油是为了让口感更好滑顺。
   
2. 第二步：
   将青葱切成末放入馅料里拌匀。
   
3. 第三步：
   取一张越南春卷皮，不用抹水馅料放上皮就会软化了，将馅料铺在上面，手可以沾点水避免黏手，再放上几隻虾仁(随个人喜好大约6~8隻)，再铺上春卷皮。
   
4. 第四步：
   平底锅中放入适量的油，油热后放入虾饼，煎至两面金黄即可，全程用小火煎避免烧焦。
   
5. 第五步：
   沾酱的部分，将辣椒去籽切碎与酱汁所有材料一同煮至砂糖完全溶解放凉即可。 高清影片看这里:>