泰式酸辣海鲜浓汤
到泰式料理餐厅必点的一道香郁的海鲜浓汤。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
泰式酸辣高汤製作：将香料包入锅先滚到香气出来，加入牛番茄切块，洋葱切丝，大辣椒切末、虾子头，椰奶一起入锅滚10到15分钟。高汤製作可用鸡高汤和加入笋片会更加美味。 - 第二步：
加入蛤蛎煮到开口笑后，再将花枝切块、生干贝、虾子肉(或虾仁)和草菇入锅至煮熟后熄火，最后加入香菜或九层塔焖一下。 - 第三步：
最后加入适量的柠檬汁，即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.泰式酸辣清汤香料包内有月桂叶、南姜香茅等，和泰式酸辣汤酱可在生鲜超市或大卖场找到。2.海鲜汤料可依个人喜好加入鱼丸或是猪肉片等。
3.草菇不易取得，可用喜欢的菇类取代。
4.喜欢吃宽粉可以另外煮过在加入汤中，非常爽口喔！
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