[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵
这道料理是苹果前几年，去泰国旅行所学回来的!这是一道简单又快速的泰式料理，独特的的香气，带着酸辣口味的刺激着味蕾，吃过后让人想念不已，搭上黑鼎精铁锅续热度好，快速使虾子变熟，保持虾子的甜味与Q度!真的是"泰".....美味啦!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蒜仁，辣椒，香菜梗切细末(备用) 虾子去除头部及外壳(留末段虾壳尾部)背部切开不切断，并且去除肠泥![[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/198/fe8114a13967aca481dda4c11f067862.jpg "[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的制作步骤")
- 第二步：
再用白酒及太白粉，白胡椒抓匀虾身略腌一下![[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/198/20cb4fb62a25c6cece6217d8e06f78be.jpg "[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的制作步骤")
- 第三步：
双色甜椒切细片摆入盘中![[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/198/3301fa554114141d07c3a35d2aa47111.jpg "[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的制作步骤")
- 第四步：
冷锅放入一小块奶油，加入一小匙蒜末炒香，再加入蟹卵炒香之后，加入少许鱼露，味霖拌匀即可盛出(备用)![[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/198/60d34074f78899eb9784dbb13d3c0349.jpg "[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的制作步骤")
- 第五步：
同一锅免洗锅，再加入一大块奶油![[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/198/c890ff4c2180ccd143d56576868d0a81.jpg "[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的制作步骤")
- 第六步：
蒜末，辣椒末一起炒香![[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/198/2c3de1577fc816387d4d1f3eede94c24.jpg "[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的制作步骤")
- 第七步：
再加入虾子快速拌炒至虾子约8分熟![[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/198/be4c87d1f78ff8180b17dff192230d69.jpg "[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的制作步骤")
- 第八步：
再加入鱼露与味霖，柠檬汁拌匀即可关火撒上芹菜末![[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/198/123c22c646d7149e4c4166cba9d14a31.jpg "[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的制作步骤")
- 第九步：
摆盘上桌，马上享用香喷喷又Q弹的鲜虾啰^^~![[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/198/f8f68b0613c423f6832add567aa5befd.jpg "[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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