泰式海鲜红咖哩
想吃美味又道地的泰式红咖哩吗?红咖哩又香又辣,超级下饭!!! 做法其实一点都不难,只要到超商买到现成的咖哩包,就可以做出跟餐厅一样好吃的海鲜咖哩喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
马铃薯,红萝卜,茄子切块, 青花菜先烫过备用. - 第二步：
虾子去泥,花枝切圈洗净在旁备用. - 第三步：
将洋葱切丝,蒜头切末,香菜根切细与姜末一起到锅中炒香. 洋葱炒软后加入蔬菜微炒1分钟后, 加入咖哩包和椰奶与两碗水, 稍微闷煮15分钟. - 第四步：
可先试试调味,加入两匙糖, 若太咸可再加水稀释. - 第五步：
最后加入海鲜, 虾子与花枝很快就熟了, 变色后即完成关火. 上桌前加一大匙鱼露提味,再加入些许香菜叶装饰.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 咖哩有分黄,绿,红, 依辣味等级分, 红咖哩最辣,如喜欢微酸的口感,可添加半颗柠檬汁提味.2.如想吃花菜清脆口感,可在海鲜后放, 可保有蔬菜原味.
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