好吃好玩地瓜球，亲子DIY在家自己做
我们家很爱吃夜市卖的地瓜球 小小一包５０元每次都不够吃＞＜ 地瓜球是大人小孩都爱的点心 自己做不仅卫生方便也很简单 亲子一起同乐更是多了点乐趣（虽然期间也是要深呼吸好几次XDDD） 想吃的时候就可以吃个痛快！ 有空不妨一起试试看吧！ 详细图文：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜切小块蒸熟 压泥，用叉子很容易捣成泥
- 第二步：
趁热倒入砂糖还有树薯粉拌匀 趁地瓜泥还温热时全部搅拌混合成团
- 第三步：
不需要像做面包那样揉捏，只要混合后无粉状颗粒，摸起来像耳垂般柔软即可
- 第四步：
树薯粉面糰不像面粉糰那样黏又有弹性，但还是可以揉成圆不会碎 可以先搓成长条，然后捏等量小块搓圆，搓出来的大小会比较固定， 炸起来也不怕有的熟有的还没熟
- 第五步：
大小就跟汤圆差不多，不要太大，怕等等炸不透 不过跟小孩一起很难控制外型，只要是圆的就偷笑了XDDDD
- 第六步：
小火慢慢炸，炸到油温开始高 其实油可以多一点，但我很讨厌处理余油，所以放不多，勉强淹过这样
- 第七步：
等到地瓜球开始浮起来，就可以转中火
- 第八步：
接着就拿滤网开始挤压地瓜球
- 第九步：
起锅前再转大火下去逼一下油，就可以捞起来啦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
挤压地瓜球时要有耐心用力挤压，把空气压出让地瓜球胀大，等等吃起来才会脆这里就得考验功力啦！
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