夜市铁板面
台湾夜市的牛排摊，有道便宜好吃又有饱足感的铁板面，简单水煮后的面条放在涂了奶油的铁板上，摆上三色豆，加颗蛋再淋上特制的黑胡椒酱，食用时挤上蕃茄酱，热呼呼的面条和酱汁，让人还是很怀念的！不能去夜市的时候，自己在家简单拷贝，实在满足啊！ 内附自制黑胡椒酱链接。 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
ㄧ锅水煮滚后放一茶匙盐，先放入四色豆煮到浮起用滤网捞起沥干备用；接着油面先用水冲掉表面淀粉后下锅煮滚到熟，滤掉水份，用冷开水冲凉降温后倒少许油抓匀备用。
- 第二步：
事先煮好的黑胡椒酱小火煮滚备用； 自製黑胡椒酱连结： >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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