刈包(家常鲁肉)
拌着滷肉汤汁让一碗一碗白饭很快见底，一年四季都适合的主食，夹入刈包更令人口水直流呀! 利用新鲜的辛香料来爆香滷出五花肉原味，不用滷包也很香喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
五花切块状，热锅，中大火将两面煎赤赤，封住肉汁，夹起
- 第二步：
利用原锅和释出的猪油，依序放入爆香，小火慢慢爆，焦了就不好，等到香味飘出，开中火，加入五花肉，味霖50cc，绍兴酒30cc，酱油半碗，煮滚让肉上色，加入热水，腌过肉的表面即可
- 第三步：
煮滚，转小火，滷15分钟，转大火，煮大滚，试吃咸度再调味，熄火，闷2小时，要上桌时再加热煮滚即可
- 第四步：
不管拌饭吃，夹馒头，夹土司都好吃!!喜欢酸菜，辣椒末的，记得加一些，更添美味喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
个人习惯用闷煮法，炖滷，让肉入味又不柴
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