甜酥饼
中式甜点系列 【甜酥饼】视频自学 口感外酥内脆 不会很死甜 还不错吃呢!! 份量:9个 *油皮油酥制作、分割、擀卷、包馅其实做法和步骤都一样，所以我就采取之前做的示图来拷贝粘贴了
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
*油皮 全部材料混合均匀后揉至表面光滑放一旁备用（鬆弛） *油皮全程记得盖好，以免干掉
- 第二步：
*油酥 全部材料混和均匀成团即可，即可分割
- 第三步：
*分割 油皮21g、油酥11~12g，共9个，油皮包油酥揉圆 *面团整齐排好
- 第四步：
*擀卷 依序一次擀卷完接着再从头二次擀卷后放一旁静置
- 第五步：
*内馅、分割、包馅 砂糖和面粉混和均匀，就可以来包馅了，内馅取适量包入 (以个人好包为主 *预热160/180
- 第六步：
*整形 包完后，收口捏紧，用擀面棍将面团轻轻擀约8~10cm大小(也可用圈行模辅助) *放入烤箱，160/180 15~20分 至表皮有白色、带有金黄色即可取出放凉
- 第七步：
完成~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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