猪皮白菜滷
只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪皮泡软后把水倒掉(洗过可以把油洗掉)
- 第二步：
香菇泡在一碗水至软切条状.香菇水留着
- 第三步：
热锅后加入猪油，把干香菇炒干再把虾米炒香备用移到锅边，原锅加点油再爆香蒜末和葱白段
- 第四步：
接着放入萝卜下去炒后，再把干香菇和虾米拨回去锅中，再加入一匙酱油炒香
- 第五步：
接下来把白菜、猪皮、葱青和香菇水放进去，再加盐稍为拌炒一下
- 第六步：
锅盖盖着闷20分钟让菜软烂即可，最后加入鲣鱼粉调味即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.因为白菜本身就会出水，所以除了香菇水，不要再加水了，除非真的滚到太干了，再少量加入，以免流失菜的甜份2.炸猪皮可以在杂粮行买
3.如果没有猪油就直接用沙拉油就可以了
4.白菜用撕的口感比较好，在更的部份，要撕小块一些有空可以来私人后花园走走喔~~
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