台味泰式海鲜酸辣汤~酸酸辣辣好食慾
炎炎夏日，味觉也跟着昏昏欲睡，想起泰式酸酸辣辣的好滋味，立马将沉睡的食慾唤醒、挑动起贪吃的味蕾! 将喜欢的海鲜类与泰式辛香料放入熬煮一锅泰式海鲜酸辣汤，熬煮时香味不断飘出厨房，端上桌时，一碗接一碗吃个不停呢! 相关图文 :
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所有汤底食材，酱汁香料及海鲜料食材准备好(切末、切丁、汆烫、切片如上食材所述)备用
- 第二步：
水倒入锅内煮滚，倒入排骨、洋菇、洋葱、番茄、红萝卜等汤底食材，姜汤底煮滚
- 第三步：
加入各式香料(南姜、香茅、蒜头、辣椒、柠檬叶)，再加入泰式酸辣酱、鱼露、柠檬汁、糖、盐，拌匀后转小火盖上锅盖煮约40分钟
- 第四步：
加入海鲜类(虾、蛤、透抽)，倒进一大匙米酒
- 第五步：
煮滚后加一点香菜增添香气，熄火，台味泰式海鲜酸辣汤完成，上桌!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
因考虑家里有小朋友不耐辣，所以以上为小辣程度，喜好酸辣者可再自行斟酌调整酱料喔^^相关图文 :
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