清热醒脑汤
气温连日超过30度，天气闷热容易令人头昏脑胀，除咗饮多啲冬瓜水消暑，不妨煲「清热醒脑汤」，以豆芽菜和丝瓜同煮，有效清热祛湿、通畅胃肠、消除疲劳、减少湿热病症，适合全家饮用。有便秘问题，亦可以此汤作食疗
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
锅中加入葡萄籽油烧热，放入2片姜爆香后加入洗净的豆芽菜略炒。 - 第二步：
丝瓜去皮，以清水洗净，切成块状备用。 - 第三步：
排骨洗净，放入加有姜片的滚水中汆净血水。 - 第四步：
锅中放入清水煮滚，加入全部材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮2小时，加入盐调味后即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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