【副食品】芋头米粉汤
芋头富含膳食纤维，能帮助消化、改善便秘 除了可以拿来煮成甜汤之外，跟米粉也是很搭配喔!
1877 阅读
110 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材：芋头、猪绞肉、油葱酥、干香菇、芹菜。忘记拍到米粉了! 米粉先略泡冷水5mins，并剪段备用
- 第二步：
炒香油葱酥后，加入干香菇爆出香味
- 第三步：
加入绞肉翻炒至5分熟，加入芋头丁 - 第四步：
炒到芋头有略金黄色后，加入高汤，滚后中小火焖煮10mins - 第五步：
加入米粉后，续滚5mins - 第六步：
起锅前加入一点海盐、些许白胡椒粉调味，最后再洒上芹菜末即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
芋头的外皮因含刺激性成分，所以削芋头时容易产生手部发痒症状我通常会买芋头时，就会请小贩帮我先削好皮~如果买回家自己处理，除了戴手套隔绝之外也可以先将芋头带皮放入电锅内，用外锅半杯水先略蒸过后，再行削皮~就没问题啦
发表评论 取消回复