♡宛の宝宝”食“堂 ✿ 蔬菜高汤
做宝宝粥（米糊）时，除了营养满分的大骨高汤之外，不可或缺的还有香甜纯净的「蔬菜高汤」。想喝美味汤头，不需花太多时间，利用假日将高汤煮好，把高汤製成冰砖，无论是宝宝的粥或是大人们的料理煮汤或炒菜、下面的汤，都可以随时享用美味的汤头了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材们：蔬果洗净，高丽菜去除外层，玉米、苹果、红萝卜和洋葱分别洗净沥干水份，切块状备用。
- 第二步：
蔬菜高汤的做法很简单，把你要煮的蔬菜放入汤锅里，水加至淹过食材，大火煮滚之后关小火加锅盖，慢慢煨到汤的颜色变成金黄色，并且飘出香味就可以了。
- 第三步：
取一汤锅加水，放入食材以中大火煮至滚沸，再改转小火煮约2～3小时，取出锅中的食材，并过滤掉高汤中的浮渣。
- 第四步：
熬煮出来的是金黄色的高汤。放置冷却后，倒入製冰盒中，并放入冰箱冷冻库冰冻即可。
- 第五步：
汤放凉了之后，就可以分装至小容器放入冷冻库製成高汤冰砖，以后要煮粥时只要取一份出来煮就好！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉丝团 ☺ 个月的时间，每次使用只取需要的量，因退冰的冷冻高汤块，容易在退冰过程中滋生细菌，所以千万不要再放回冰箱重覆冰冻。
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