蒜香金针肉丸汤
家里有孩子的，一定要多安排这个肉丸汤，鲜美好喝，营养丰富，自己手工制作的肉丸子，不仅健康，而且咬下去口感弹牙，再加上 生蒜泥酱 满满的蒜香味直接扑鼻而来，让人忍不住，一口接着一口。而金针花除了有瘦身、消水肿的功效外，它所富含的铁质更是菠菜的两倍，让你既无负担，又能补铁。还在等什么，赶快来试试看吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将金针花干用水浸泡5分钟。
- 第二步：
接着把猪绞肉、S&B生蒜泥酱、盐、白胡椒粉、酱油、太白粉以及鸡蛋，放入碗中，并顺着一个方向搅拌均匀。
- 第三步：
直到搅拌出筋，变得黏稠即可。
- 第四步：
1.开小火，倒入水和浸泡过的金针花，待小滚后，就可以开始制作蒜香肉丸了。 2.取适量的绞肉（约20克左右）放入掌中，用手轻压成丸状。 3.再用汤匙挖取，放入小滚的汤中。 ps.肉丸不要用力挤压，以免口感变硬。
- 第五步：
接着加入盐、白胡椒粉调味，大约煮10分钟左右，即可转大火，再将表面杂质滤干净。
- 第六步：
等滤干净后，就可以关火了！
- 第七步：
这样蒜香金针肉丸就完成啦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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