黄金豆腐汤（油豆腐）
电视广告.... 一位黄金单身汉，下了班到深夜食堂吃宵夜，老板煮了一碗黄金豆腐汤，暖了男子的心和胃，今天利用冰箱里剩余的蔬菜，买了一盒黄金豆腐，煮了一锅暖心又暖胃的「黄金豆腐汤」 欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
玉米笋洗净、红萝卜洗净切块、 雪白菇去蒂头拨开、黄金豆腐对角切半， 黄金豆腐亦是油豆腐，所以换成油豆腐也可以
- 第二步：
准备1锅高汤，约2000ml 高汤部份可参考「关东煮」的高汤作法 也可以用简易高汤（水2000ml+烹大师2大匙）
- 第三步：
放入红萝卜，煮沸后转小火，煮到红萝卜软
- 第四步：
放入玉米笋，略煮1-2分钟
- 第五步：
再放入雪白菇和黄金豆腐、转中火煮3-5分钟，雪白菇熟了即可，最后再加入少许盐巴调味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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