清炖什锦蔬菜牛沙朗汤
只要依序加入新鲜蔬菜下去熬煮约一个小时，牛沙朗边肉不仅入口即化，边边的筋也都相当的软嫩还带点ＱＱ的口感，蔬菜的清甜和牛肉的甜味全部融入到整锅汤里，煮好的汤头不但一点也不油腻，而且还相当清爽好喝呢！ 详细图片作法
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱，红萝卜洗净切片，芹菜洗净切小段，番茄切小块。
- 第二步：
将牛沙朗川烫去除血水后捞起。
- 第三步：
起油锅，炒香洋葱至透明。
- 第四步：
加入红萝卜继续翻炒。（红萝卜属于油溶性蔬菜，含有β胡萝卜素是脂溶性维生素，所以最好先热油炒过，营养成分才能被人体吸收。）
- 第五步：
再加入番茄、芹菜和牛沙朗翻炒一下。
- 第六步：
加入1500cc的水量入锅盖过所有食材，闷煮约一个小时。
- 第七步：
最后再加入些许盐调味后，即可享用暖呼呼的什锦蔬菜牛沙朗汤。（喜欢吃辣的，可以再加些辣椒下去提味喔！）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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