鲑鱼野菇嫩豆腐味噌汤
留学生想喝味噌汤。这道味噌汤简单又营养，豆腐吸饱洋葱、蘑菇、味噌的甜味，鲑鱼也松软容易入口～微凉的天气非常适合来一碗暖暖胃呀。
2025 阅读
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅后加入约1茶匙的油，转中火将洋葱下锅稍微拌炒出香气后，加入鲑鱼块炒至6-7分熟左右。 🔺注意鲑鱼比较娇嫩，可用筷子轻轻翻动即可
- 第二步：
加入高汤至7分满后，加入味噌稍微搅开。 🔺在英国难找到无油高汤，我是自己做昆布柴鱼高汤；替代品也可以加水即可 (后会加入味噌，一样可以提味)
- 第三步：
加入切片香菇、切块豆腐。转中小火盖上锅盖炖煮。
- 第四步：
等到香菇缩小、洋葱软至透明色、豆腐看来也有吸到味噌的颜色就差不多了。
- 第五步：
最后撒上葱花即可起锅。
- 第六步：
完成啦~ 微冷的早晨切一片面包来配味噌汤，暖胃又营养~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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