蒜香蛤蜊丝瓜汤
蛤蜊丝瓜汤在台湾算是家常菜，我来台湾后第一次喝到这道汤，觉得非常清甜，所以一直想自己试试煮。我先生说加了蒜会更好喝，所以我就试试爆香蒜和姜后，炒香丝瓜后再加水煮汤，成果比我想像中好喝（我怕加了蒜味道会变很浓，所以一开始我有犹豫要不要加蒜🙈）。这道汤的材料很简单，煮法也简单，而且蛤蜊和丝瓜都丰养丰富，很适合煮给小朋友喝。忙碌的妈妈爸爸们可试一下煮这道汤～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛤蜊泡水1-2小时吐沙。
- 第二步：
丝瓜切块，蒜切碎末，姜切丝。
- 第三步：
加一点油，用中火爆香蒜末和姜，然后加入丝瓜快炒。
- 第四步：
倒入4-5碗水（水量可自行增减），转小火慢炖丝瓜。
- 第五步：
待丝瓜略为软化后，加入盐、胡椒粉，放入蛤蜊炖煮。
- 第六步：
煮至蛤蜊全开口，即大功告成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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