营养满点蔬菜牛肉汤
天气冷呼呼，夫君感冒了，来准备一道让身体还有心灵都暖和的汤品吧😆 只用盐巴黑胡椒调味，剩下的就是蔬菜的鲜甜还有牛肉的回甘，真的是一碗接着一碗停不下来呀😍
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
A.将牛腩冲净、擦干，每面洒上盐巴及黑胡椒，放置冰箱，至少腌0.5-1小时。 B. 将蔬菜切好放置一旁。
- 第二步：
一锅到底。在锅内放一个小瓶盖的油，中火将洋葱炒软、炒香。盛起来备用。
- 第三步：
原锅放入腌製好的牛腩，将正反面煎至金黄即可。
- 第四步：
将炒好的洋葱拌入
- 第五步：
加入水盖过食材约2公分，再放入月桂叶（可省略），大火滚后转小火炖45分钟至1小时。
- 第六步：
一小时后，除了高丽菜，其余材料皆放入。转大火滚后转小火炖1小时。
- 第七步：
放入高丽菜，大火滚后转小火炖1小时。
- 第八步：
高丽菜软烂后，可以试味道，视个人喜好加入盐巴及黑胡椒的份量，我自己非常爱黑胡椒味，所以洒上大量的黑胡椒😋
- 第九步：
总共熬煮3小时，肉已经软烂到入口即化啦！我是午餐后开始熬煮，到晚餐时吃刚刚好，很适合週末陪老公在家养病打发时间哈哈哈！ 放越久红萝卜马铃薯越软烂喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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