蛤蛎海带汤
韩剧中总是会出现韩国人生日或是生产必喝的营养海带汤，简易说明如何煮出好喝的海带汤，平时也可以煮来喝补充营养喔! Fiona 。料理生活记事 Fiona's Cooking Note /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
昆布取300ml水泡一晚后，加热直至汤滚取出昆布，留下昆布高汤备用；取一锅冷水浸泡剪小段的韩国干海带30分钟后，洗去泡开海带的浮沫后沥干水分备用；蛤蛎洗净吐沙备用；蒜磨成蒜泥备用。
- 第二步：
锅中倒入沙拉油与韩国麻油，淋上酱油炒香沥干水份的海带。
- 第三步：
香气出现后加入蒜泥微微拌炒一下
- 第四步：
加入昆布高汤与清水，煮约20分钟，就会出现淡绿的汤底，汤也会变的浓稠。
- 第五步：
等汤出现浓稠的状态，颜色也变深厚，就可以将蛤蛎放入汤中，煮到蛤蛎开口就可以起锅了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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