汤圆
每逢冬至、元宵节,红白小汤圆、包馅汤圆都是必吃的经典汤圆料理,汤圆的创意煮法更是每年冬至、元宵节的人气话题-,各式创意的汤圆食谱,搭配不同作法和内馅,不管是甜汤圆还是咸汤圆,都令人垂涎三尺。
咸汤圆【豆豆爱的料理】【澎湖农作物】
【你是否已经看见上弦月...圆在心里变成了感谢】。 俗语说:「冬至在月头,要冷在年兜(底);冬至在月尾,要冷在正月;冬至在月中,无雪也没霜 ... 补冬补嘴洞」。 然而,举家团圆而食之的咸汤圆,包着咸肉馅儿,谓之『添岁』。搭配着锯齿状,清爽甘甜、香气十足且含丰富的维生素A、B、C,胡萝卜素更是黄瓜、茄子含量的15~30倍的澎湖秋、冬季特产「茼蒿菜」,祝福暖心田。在此,祝大家【冬至/元宵节快乐】!
黑糙米汤圆[古法纯米版]
冬至吃汤圆的日子要到了,为了使汤圆更好消化减少负担,于是加入了健康的黑糙米。 黑糙米是浊水溪特有的品种,富含花青素、胺基酸、各种维生素、纤维质等,加入糯米中做成汤圆,使汤圆更好消化也更营养!