【哇菜影音食谱】桂圆汤圆
哇菜用视频手把手的教你如何搓汤圆！在家里也可以和家人一起同乐喔！ 哇菜影音食谱网：桂圆汤圆
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将糯米粉（600克）倒入不锈钢盆中， 边搅拌边加入水（520cc）后搓揉均匀，再移到桌面上揉至粉糰不黏手。
- 第二步：
热一锅滚水，取「步骤1」粉糰的1/5入滚水中煮。
- 第三步：
将「步骤2」的粉糰加回「步骤1」的粉糰中，继续搓揉均匀，放置5分钟。
- 第四步：
取部分的「步骤3」粉糰搓成长条状，再切成小段，搓成圆形。
- 第五步：
取一汤锅，将水（1000cc）烧开后加入桂圆以小火煮10钟，再加入黑糖（20克）、砂糖（20克）备用。
- 第六步：
另起一锅将水煮滚， 放入「步骤4」的汤圆，以大火煮10分钟后捞起泡冷水。
- 第七步：
将「步骤6」的汤圆加入「步骤5」的甜汤中，转至中大火搅拌即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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