紫米作的芝麻汤圆
想吃养身汤圆可是外面好多都加色素，自已来作好吃又养身的紫米汤圆^^
2009 阅读
114 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先用米量杯半杯的紫米量先泡水一夜备用，装水盖过紫米的水量加热煮熟。
- 第二步：
用料理棒打成泥，有一点颗粉没关系，可以的话打细一点
- 第三步：
先取100g 的糯米粉加适量的水捏成小糯米糰，水量慢慢加至成糰即可，放入水里煮到浮起来备用
- 第四步：
然后把糯米粉600g ,粿碎和紫米糊加水加至可以成糰，水量自已拿捏，只要可以成糰不要太湿就好了
- 第五步：
揉至光滑，因为会黏，用辅助刮板(塑胶)帮助成糰，多揉一下会比较软好吃
- 第六步：
黑芝麻内馅我都在前一天晚上把黑芝麻粉和猪油和糖和黑芝麻粒拌在一起，压一下成型，冰起来备用(捏成小颗的圆型)。
- 第七步：
取等量的糯米糰包上芝麻馅，往上推完全包覆起来就完成了
- 第八步：
变成好吃养身的紫米汤圆了，吃不完先冰在冷藏，尽快吃完。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复