红豆汤圆
这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
1254 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
《红豆汤》 将红豆洗净并浸泡六小时以上
- 第二步：
《红豆汤》 将泡好的红豆放入锅中，加入适量的水（约5倍，也可依喜好调整）
- 第三步：
《红豆汤》 开大火，将红豆汤煮至沸腾，沸腾后盖锅盖转小火炖煮约一小时，关火前3～5分钟再将糖加入（太早加入糖的话红豆会煮不破）
- 第四步：
《小汤圆》 将水分次加进糯米粉中并搅拌均匀，水不用全加，加至足够成团即可（若面团太黏就加糯米粉，太干就加水）
- 第五步：
《小汤圆》 将面团揉至光滑，再将面团搓成长条，切小块，搓成小球状
- 第六步：
《小汤圆》 煮一锅水，水滚后将汤圆放入锅中，用汤勺轻轻搅拌避免汤圆黏锅底，煮至汤圆浮起，捞起放入冷水中
- 第七步：
《红豆汤圆》 将红豆汤盛至碗中再加入小汤圆即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复