杯面汤圆红豆汤

步骤

1. 第一步：
   红豆泡水四小时后，放到电锅中炖煮，外锅一杯水，跳起后再加一杯水，总共两次，可依所需口感自行调整时间．当两次时间过后，起锅至瓦斯炉加热调整甜味．（额外小发现-新鲜万丹红豆煮起来比较鬆软，但放一段时间的红豆煮后比较保持完整颗粒，但红豆不宜放太久，不然虽然保持完整颗粒但吃起来口感不佳）
   
2. 第二步：
   先糯米粉适量放入盆中，加入适量温水捏成团后，下锅煮熟成粿粹放庞备用．接着糯米粉放入盆中，加入一小茶匙太白粉（此动作可让煮起的汤圆增加光亮色泽），接着加入适当温水以及粿粹后进行揉捏至光滑即可．以上步骤为白色粉团，接着重复上述步骤并在一开始加入食用红色色素即可製作粉色粉团．
3. 第三步：
   接着开始使用糯米团开始制作想要的造型汤圆．造型汤圆特征在黏着时记得抹上一点水增加牢固性． 杯面秘诀在于两隻手臂连接身体处要细点，不然看起来会很突兀哟！ 肚子记得做点微突XD
4. 第四步：
   接着製作糖水备用．以及开始把做好的造型汤圆下锅，请注意单颗单颗放下锅并注意避免粘锅底．当汤圆浮出水面上后即可捞起．杯面汤圆记得浮起后要多滚一下，因为身体很壮！！大约再多滚10分钟即可．
5. 第五步：
   杯面起锅后先放凉，接着用巧克力隔水加热融化，接着用牙籤帮杯面画上眼睛和嘴巴．即可盛碗享用！