灶咖の地瓜，芋圆
台湾传统甜点「芋圆」爽口Q弹，冷热皆宜.卫生健康的甜品自己动手。
1139 阅读
113 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芋头去皮，蒸熟后压成泥。 （不好压可以加少许开水）
- 第二步：
将所有粉类与芋头泥边加水混合。
- 第三步：
揉均匀成糰后，取一半的芋头泥糰製作粄妈。
- 第四步：
粄妈：取一半的芋头泥糰，压扁放入滚水中煮熟捞出。
- 第五步：
将粄妈与原先留的一半芋头泥糰揉匀成糰。 可适时加入水或太白粉调整。
- 第六步：
把芋头泥糰等分揉成长条状。
- 第七步：
等量切成一小块，撒上太白粉（防粘）放于冷冻保存。
- 第八步：
煮红豆汤或黑糖姜水，加入地瓜芋圆，吃得健康又开心！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复