✿ 缤纷三色芋圆 ✿ (黑+黄+紫)

家里有罐黑芝麻酱,我家小孩好像对黑黑黏黏的不太喜爱。但是,妈妈就是有一种想尽办法也要让小孩接受各种食物的魔力。 所以就把它变身成QQ的芋圆吧!! 哈哈~~没想到,大受我家小孩喜爱。 用缤纷的颜色,征服挑嘴的小孩吧~~❤
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材料单

  1. 130g[地瓜圆]地瓜1条
  2. 50g[地瓜圆]地瓜粉
  3. 适量[地瓜圆]热水
  4. 1T[地瓜圆]细砂糖
  5. 130g[芋头圆]芋头1颗
  6. 50g[芋头圆]地瓜粉
  7. 适量[芋头圆]热水
  8. 1T[芋头圆]细砂糖
  9. 2T[黑芝麻圆]黑芝麻酱
  10. 100g[黑芝麻圆]地瓜粉
  11. 80cc[黑芝麻圆]热水
  12. 2T[黑芝麻圆]细砂糖
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    芋头、地瓜切小块蒸熟备用。
    ✿ 缤纷三色芋圆 ✿ (黑+黄+紫)的加工步骤
  2. 第二步:
    地瓜圆:地瓜趁热压成泥,将地瓜圆材料混合均匀,热水适情况加入,混合到面团触感软不黏手即可。用手搓成长条,再用刀切小块。(有时蒸后的地瓜水份多,所以不用加热水)
    ✿ 缤纷三色芋圆 ✿ (黑+黄+紫)的加工步骤
  3. 第三步:
    芋头圆:芋头趁热压成泥,将芋头圆材料混合均匀,热水适情况加入,混合到面团触感软不黏手即可。用手搓成长条,再用刀切小块。(有时蒸后的芋头水份多,所以不用加热水)
    ✿ 缤纷三色芋圆 ✿ (黑+黄+紫)的加工步骤
  4. 第四步:
    黑芝麻圆:将黑芝麻圆材料混合均匀,热水要慢慢分次加入,混合到面团触感软不黏手即可。用手搓成长条,再用刀切小块。
    ✿ 缤纷三色芋圆 ✿ (黑+黄+紫)的加工步骤
  5. 第五步:
    将面团稍微沾点太白粉可防沾粘,冰冷冻可保存1个月。
    ✿ 缤纷三色芋圆 ✿ (黑+黄+紫)的加工步骤
  6. 第六步:
    煮一锅滚水,将小面团放入煮到浮起即可,约2分钟。注意:黑芝麻圆要煮至少5~6分钟,因黑芝麻圆做法比较像面食,所以要煮久一点。
    ✿ 缤纷三色芋圆 ✿ (黑+黄+紫)的加工步骤
  7. 第七步:
    加入牛奶里温和又可口。
    ✿ 缤纷三色芋圆 ✿ (黑+黄+紫)的加工步骤
  8. 第八步:
    也可加入红豆汤里,冬天暖暖喝也很棒。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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