甜汤圆
每逢冬至、元宵节,红白小汤圆、包馅汤圆都是必吃的经典甜汤圆料理。甜汤圆的创意煮法更是每年冬至、元宵节的人气话题-各式创意的内馅、搭配不同汤品的红豆汤圆、酒酿汤圆以及变化做法的酥皮汤圆、炸汤圆,都令人垂涎欲滴。
自製手工鲜奶汤圆,光泉鲜乳
冬至吃汤圆的由来之一,以前闽南城里来了三个乞丐,是一对夫妇带着一个女儿,妻子因体力不支一病不起,老乞丐为了筹钱埋葬妻子把女儿卖做奴婢,女儿因要跟父亲分开,过度伤心昏了过去,老乞丐讨了一碗米汤及几个糯米圆,吃完就分开了。 三年过去,老乞丐毫无音讯,每到冬至女儿思念父亲,就对主人说:冬至家家都吃圆子 ,为了敬门神就搓了两个大汤圆黏在门把上好让父亲找到她,老乞丐最后仍然没有下落,但冬至搓汤圆却流传下来。
红豆汤圆 飞利浦智慧电子锅
冬至应景甜点非汤圆莫属了。「吃汤圆,长一岁」,这传统的俗谚寓意着长寿的祝福。一碗汤圆,让人心都暖和起来了。 红豆汤一向是汤圆的最佳伙伴,使用万用锅来煮红豆汤,善用压力作用,可以缩短烹煮时间,相当有效率。