【小磨坊】姜姜姜富桂汤圆
姜黄及肉桂为天然的健康调味料,特殊风味融入汤圆中,缤纷颜色让大人小孩看了都喜欢。健康汤圆在家简单自己做。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
材料准备: 1.蓝莓压碎滤渣挤成汁。 2.准备五个容器,将糯米粉均分为五等份。 - 第二步:
将其中四份糯米粉各别加入抹茶粉、蓝莓汁、肉桂粉、姜黄粉。 - 第三步:
并各别倒入120cc的热水混和做成面糰,面糰需揉到不沾手为止。 - 第四步:
再将面糰搓成长条状,并用刀子切成1cm大小,并搓成圆球状。 - 第五步:
起一锅八分满的滚水,倒入汤圆。 - 第六步:
待汤圆皆浮上水面,即可捞起泡冰水。 - 第七步:
另起一锅滚水,加入黑糖煮开后即为黑糖水。 - 第八步:
将冰水里的汤圆捞起倒入黑糖水中即完成。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1.面糰呈现柔软状态,若太软加糯米粉调和,太硬加热水调和。2.热锅捞起之汤圆,立即泡冰水可以使汤圆更Q,口感更好。
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