造型汤圆
口感比较偏向扎实的、比较Q一点的，不会软烂！
2359 阅读
113 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜蒸熟压泥+一些些水就好
- 第二步：
加入糯米粉~接着搅拌成团 如果黏手就再加入糯米粉 太干就少许水，但水不能多！
- 第三步：
成糰就像这样！ 三光---手光、碗光、糰光 不黏手不黏碗即可
- 第四步：
取糯米糰一小部分 煮水滚后~丢入煮至浮起即可
- 第五步：
煮至浮起熟即可 （以前是说粿翠的意思）较Q
- 第六步：
浮起来后~ 趁热马上捞起来，加入糯米糰揉均匀即可！ 一样太湿的话，会黏手就再加入糯米粉揉成糰~就可以做造型了
- 第七步：
造型随意做 这是地瓜本身颜色-黄色
- 第八步：
大火滚再丢入煮至浮起熟就好 不要煮太久，会过度煮
- 第九步：
煮好颜色就很明显 竹炭粉我用很少~因为小小孩吃的 大火快煮也会掉喔！
- 第十步：
造型自行发挥😂 天然食用色素自行酌量加入
- 第十一步：
📌记得 汤圆先煮滚之后... 才捞起来放入甜汤~才不会杂质很多喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复