双色豆腐汤圆

步骤

1. 第一步：
   将糯米粉与豆腐混合，大致搓揉成团
2. 第二步：
   ［原色（原味）汤圆］ 取出一半的糯米团，加入约10cc的水，揉成光滑不黏手的面糰。 过程视面糰干湿度，酌量添加水或糯米粉。
3. 第三步：
   ［紫色汤圆］ 取出一半的糯米团，加入约10cc的洛神花蜜饯汤汁，揉成光滑不黏手的面糰。 过程视面糰干湿度，酌量添加汤汁或糯米粉。
4. 第四步：
   将上述面糰分别搓成约1.5公分直径的长条圆柱状，依喜好切成适当大小，再搓成圆形即完成。 将水煮开，放入汤圆至煮熟浮起即可。舀至个人喜好的甜汤中食用。 若尚未要煮食，可洒上些许太白粉防沾，密封冷藏（豆腐製品不建议冷冻）