希腊甜甜圈 loukoumades

步骤

1. 第一步：
   先将白神酵母用25ml温水(35-40°C)泡开(若使用速发酵母用量大约3-4克，不必泡开直接加入面粉即可)
   
2. 第二步：
   把面粉、盐、酵母、其余的温水，倒入大盆里搅拌均匀至黏稠状
   
3. 第三步：
   盖上干净的布或保鲜模放在温暖的地方发酵约1小时， 待面糊体积增大约一倍，有少许气泡即可下锅
   
4. 第四步：
   起一油锅约190°C
   
5. 第五步：
   用手挖一些面糊利用手掌虎口将面糊挤成球状 用汤匙刮入热油锅中炸至金黄，捞起甜甜圈用厨房纸巾吸去多余油
   
6. 第六步：
   取一盘将砂糖与肉桂粉混合，趁热把炸好的甜甜圈裹上糖与肉桂粉
   
7. 第七步：
   煮糖浆:1杯糖、1/2杯蜂蜜、1/2杯水，小火加热5分钟拌匀(此步骤也可以不用煮糖浆，直接淋上蜂蜜)糖浆淋在甜甜圈上，撒上碎坚果，趁热食用