【蜂蜜优酪蛋糕甜甜圈】

低油低糖! 外层微酥.香醇的蜂蜜~里面超级松软好吃呢!想不到这次实验的配方这么成功^^ 如果没有甜甜圈模型.也可以使用六吋模喔~ 欢迎到我的粉丝团逛逛.. 【臻麻的创意食验室】
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材料单

  1. 蛋黄蛋黄糊:
  2. 65g(过筛)低筋面粉
  3. 40ml无糖优酪乳
  4. 25g橄榄油
  5. 15g蜂蜜
  6. 蛋白蛋白霜:
  7. 15g糖粉
  8. 5cc白醋或柠檬汁
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    优酪乳+蜂蜜+蛋黄用打蛋器搅拌均匀
  2. 第二步:
    橄榄油分两次倒入搅拌
  3. 第三步:
    加入过筛面粉.拌成蛋黄糊备用
  4. 第四步:
    烤箱170度预热
  5. 第五步:
    打蛋白霜的器具必须完全干燥无油.用打蛋器先打至变成白色泡泡.倒入1/2糖粉.继续打至产生大弯钩.再倒入剩余糖粉和白醋.打至湿性发泡.蛋白霜呈现小弯钩
  6. 第六步:
    用刮勺挖取1/3蛋白霜到蛋黄糊中轻轻拌匀.再倒进剩余的蛋白霜中.用捞的方式轻快的拌匀
  7. 第七步:
    拌好的蛋糕糊倒入模具中
  8. 第八步:
    烤箱170度烤40分钟就完成啰~

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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