团圆月饼

かにの蛋黄酥

中秋节...免不了吃颗蛋黄酥应应景.自己动手做...一点也不难.蛋黄改用半颗.美味不减...但是健康加分喔!!

潮州月饼

中秋节快要到了,现在可以自己动手作月饼低糖、低油又好吃的芋头月饼。

地瓜饼 & 螺旋芋头酥 &绿豆椪

一种面糰,可以变化出不同的口味,只要内馅换一下,就有多种享受,一次可以吃到3种口味,真是满足啊! 😘其实一种饼皮,可以做出千变万化的月饼呦~ 😘最后附上多款106.10.01手作成品

彩虹酥🌈

彩虹凤梨酥 看着就心情好 严妈妈小食记分享让家人吃的安心及愉悦料理 /

👩‍🍳凤梨酥

凤梨酥,是我初接触烘焙时⋯第一个学习做的点心,喜欢它充满奶香的酥皮加上凤梨馅酸v酸v⋯外酥内软的口感! 自己吃或做了当伴手礼都很棒⋯ 这个配方和方法,是邻居阿嬷的友情分享,做了以后⋯我觉得是我烤不下数十次凤梨酥,最好吃的版本,来看看怎么做⋯⋯ ❤️脸书粉丝专页网址 ❤️喜欢我的食谱,再按赞加订阅,鼓励哦⋯⋯谢谢😆

豆沙蛋黄酥

三宝妈最爱吃绿豆沙蛋黄酥,但是又怕甜,市场上卖的大多是乌豆沙蛋黄酥,而且偏甜,自己做蛋黄酥,除了食材安全,製作环境卫生,口味也可以随个人喜好调整。 这个油皮和酥皮的配方可以製作大约20~26颗蛋黄酥,我是做成24颗。

灶咖の月光饼「穷人月饼」

在台湾被称为穷人月饼,由于当时物质缺乏,穷人买不起广式月饼等昂贵应节食品,便以月光饼代替。 我想古早人怎么也不会料到,现在的地瓜价格不菲吧!但我还是喜欢这样淳朴的滋味。 简单上手,材料无负担,适合自己做给心爱的人或亲子互动应景的佳节小点。

Yolk Pastry 蛋黄酥

秋节应景的蛋黄酥,只需准备几样简单的食材,按步就班的操作,不多久香酥可口的金黄蛋黄酥就完成。 送礼自用两相宜!🌕

广式月饼转化糖浆

转化糖浆是广式月饼的一项材料,做好的转化糖浆最好再放上一个月熟成。加了转化糖浆烘焙后的月饼呈金黄色,外观亮丽、轻软又可口,饼皮可保持柔软不变硬。