彩虹酥🌈
彩虹凤梨酥 看着就心情好 严妈妈小食记分享让家人吃的安心及愉悦料理 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材如图（和樱花酥ㄧ起打奶油后再分开作业）
- 第二步：
奶油放软后打发
- 第三步：
加入糖粉打匀
- 第四步：
加入蛋液打匀
- 第五步：
加入奶粉拌匀打匀后秤奶油重量再分成四等份备用(每份约44g)
- 第六步：
面粉甩过后分成四等份备用奶油取ㄧ份拌入食用色素(食用色素请慢慢加勿ㄧ次加太重色）
- 第七步：
拌匀后奶油44g➕面粉50g搅拌均匀成糰
- 第八步：
共4色搅拌均匀后各分成10等份备用
- 第九步：
各四色取ㄧ份（共约35g）
- 第十步：
包裹上凤梨馅
- 第十一步：
搓成柱状备用
- 第十二步：
取50g压模将面团放入压模压模
- 第十三步：
压好后取出
- 第十四步：
入烤箱以170度烤22～25分
- 第十五步：
🌈出来了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
50克压模《馅15g 皮35g》
烘烤温度及时间请依各家烤箱需求樱花酥作法
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