👩‍🍳凤梨酥

步骤

1. 第一步：
   奶油于室温先软化，接下来将蛋先用叉子打匀备用!将低筋面粉和盐、香草精混合均匀过筛备用.
   
2. 第二步：
   将糖粉和已软化的奶油混合后，打发打到膨鬆⋯再慢慢放入鸡蛋液拌匀⋯续加入过筛好的粉类拌匀至光滑面糰即可！（这动作不要搓揉过度，避免面糰出筋，会影响口感）
   
3. 第三步：
   将面糰包保鲜膜放冰箱冷藏30分左右，有点硬度后比较好操作！
   
4. 第四步：
   将冷藏过的面糰取出，开始製作～ 将面糰分成20个，（1个约30g） 凤梨馅分20个，（1个约20g) 分好的面糰和凤梨馅都搓成小圆⋯用保鲜膜盖着。
   
5. 第五步：
   将凤梨酥面糰用桿面棍桿成小圆，包凤梨馅⋯收口在下，压紧⋯放在桌上滚圆！
   
6. 第六步：
   包好的凤梨酥，压入模型内⋯用手掌压紧压平！
   
7. 第七步：
   烤箱用150度预热10分左右，用150度烤15分左右翻面⋯ 接下来调整温度120～130度续烤10分左右成凤梨酥表面呈金黄色即可！（各家烤箱烤温不同，要随时观察上色状态，自行调整时间）
8. 第八步：
   烤好的凤梨酥⋯好香，待凉后⋯口感更酥更好吃！