杯子蛋糕模做《一口凤梨酥》
用现有的迷你杯子蛋糕模，做成一次一口的迷你凤梨酥，内馅可以换自己喜欢的^_^ 亲爱的捧油们～ #雅芬的烘焙厨房 与 #简单幸福烘焙庄园 #心手上路手作烘焙 一起创立了社团，欢迎有兴趣的捧油们一同加入，一起分享 你/妳 们的手作，大家一起相互交流喔！😊
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
无盐奶油室温软化后（手指可轻鬆压出指痕），加入盐、过筛糖粉搅打至顺滑，全蛋打散分二次加入搅打均匀，加入过筛的低筋面粉、用刮刀边切边拌拌成面团。
- 第二步：
面团均分每一个15g,内馅均分每一个5g，分别分12个。
- 第三步：
模子不需抹油洒粉，先用手掌肉压扁。
- 第四步：
找个差不多大小的圆形，压平压平整，我用小孩的药水瓶瓶盖😅
- 第五步：
面团有多出28g，我就再做了一个正常版的凤梨酥，一起入烤箱用上下火170度烘烤10～12分钟。
- 第六步：
记得正常版的烤到10分钟时，要取出翻面，然后再继续烤10～12分钟。
- 第七步：
出炉的模样。
- 第八步：
拿个网架倒扣，凤梨酥就会掉下来了，翻回正面移至网架放凉，当天製作吃的口感是酥脆的，隔天饼皮会回油，吃起来会是酥软的。
- 第九步：
洒上防潮可可粉是我自己加的，不洒也可以。
- 第十步：
好好吃😋
- 第十一步：
成品要放在密封盒中，可以保存3～5天，或是去买包装袋密封起来也行，当天製作好吃是酥脆的，隔天会回油变酥软。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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