菠萝蛋黄酥
这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先闻其香。
1365 阅读
11 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红豆泥30g*6个。搓圆备用
- 第二步：
红豆泥包入咸蛋黄搓圆备用
- 第三步：
奶油放至软化
- 第四步：
加糖粉拌匀
- 第五步：
加入全蛋拌匀
- 第六步：
拌入过筛的奶粉
- 第七步：
加入过筛的低筋面粉拌匀
- 第八步：
面团移到桌面、有点黏手时可以撒点手粉！
- 第九步：
分割6个！一个30g
- 第十步：
菠萝皮包红豆泥
- 第十一步：
用软刮板，轻轻的在表面切出线条
- 第十二步：
表面抹上蛋黄液
- 第十三步：
中层上火200下火180开旋风烤培20分
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
装饰的蛋黄液要过筛才比较好抹！切割线条的菠萝蛋黄酥，烤好纹路漂亮！没有切割烤好纹路不明显！
发表评论 取消回复