中秋也要食的健康第二弹，可口绿豆椪
什么沟地油、黑心油，永远不知道其他商人在食物里添加了什么... 「日正健康厨房」提供健康的食材，教大家自制美味绿豆椪
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤箱先预热以200/190℃。
- 第二步：
製作鲁肉：加入沙拉油、油葱酥30g爆香后+绞肉200g炒至熟，加入酱油、盐 、调味后炒至干，与熟白芝麻拌匀。
- 第三步：
製作绿豆沙：生绿豆粒 600g+水1200c.c浸泡6小时,再煮至烂后磨细,入锅加些水煮再加砂糖400g、奶粉100g 、无水奶油80g炒至成糰，将鲁肉约5g包入馅内。
- 第四步：
油皮：将(水、中筋面粉、糖粉)入打蛋盆内，用搅拌器打至光滑，静置鬆弛30分钟，再每个分切25公克。
- 第五步：
油酥：低筋面粉与无水奶油或成糰，每个分切15公克。
- 第六步：
油皮包油酥桿2次，鬆弛10分钟。
- 第七步：
桿圆形再包绿豆馅，整形呈圆形稍压一下。
- 第八步：
烤箱温度改上火200/190℃，烤约25分钟即可。
- 第九步：
完成!!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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