迷你南瓜小土司
使用南瓜做面包肉桂觉得不仅颜色好看，松软度真的没话说，放置隔天也不会变硬，吃起来还有些淡淡的天然甜味。如果保存方式好，可以吃到2.3天软软的面包。 这次使用日本流行特长扁形面包模，扁扁、细细长长的，好可爱…加盖与不加盖可做各种变化，就像是山形或方块土司都很Q，不用切，直接放置餐盒就可以了。 【肉桂打喷嚏脸书】
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将即溶酵母以外的材料放入面包机里搅拌，最后才倒入即溶酵母。尤其是盐、酵母和水不能直接接触。(用手揉顺序也一样)
- 第二步：
待面糰搅拌成形后，一次发酵(约2倍大，用手搓洞不回弹即可)后取出面糰来。
- 第三步：
将面糰取出来时，内部会有空气产生的气泡，用手拍打出来。
- 第四步：
面糰用刮刀分割成12个份，用手掌搓揉成圆球状。
- 第五步：
把6个球形面糰排列在模型里。
- 第六步：
同时製作二款，一个盖上盖子(方形土司)，另一个不盖盖子(山形土司)。
- 第七步：
同时放置已预热烤箱(约190℃)里，以170℃烘烤约20-22分钟左右(各家烤箱不同自行调整)。
- 第八步：
完成后要马上取出，不然产生水气，面包会湿烂发出发酵味，放置隔热网变冷。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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