无糖无油优格吐司
柔软低热量的蜂蜜全麦吐司一定能成为你餐桌上的常客，健康与美味并不冲突，我们家算蛮爱吃面包的，但太多精緻淀粉对身体也是一种无形的负担，所以几年前开始，自己花时间在烘培上，为了就是要让家人可以满足味蕾，又可以稍微健康些😂 自己动手的好处，是可以尝试不同的变化，研究不同的方法做出属于自己喜爱的食物😄
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所有的食材，就可以开始啰！
- 第二步：
先做好中种面团，在室温下发酵30分钟后，在移入冰箱，冷藏发酵8小时
- 第三步：
中种面团打好后，开始煮燕麦糊，煮到像这样浓稠的状态即可，然后稍微冷却，也是一样放入冰箱冷藏备用
- 第四步：
取出冷藏中种面团， 15分钟回温，然后把主面团的材料全部放入搅拌锅，然后再放入中种面团（这时中种面团分成一小块一小块），我这次是因为用美善品，所以只花了5分钟，薄膜就出现了😂 面团打好后，开始第一次的60分钟发酵
- 第五步：
发酵后，分割成自己想要做的形状，我这次分割四等份，一个做山峯吐司，一个做圆顶吐司🍞分割好四等份，滚圆静置15分钟，然后第一次的桿卷，再休息5分钟，第二次桿卷后，直接入模型，进行第二次的60分钟发酵，快发酵好前10分钟，预热烤箱200度，烤30分钟，中间要记得盖上铝箔纸，以防焦黑，大约20分钟要掉头
- 第六步：
出炉前，记得敲两下，让吐司排气
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
这款吐司表面一定看起来不是那么的光滑，是因为燕麦片的关係，还有每一款面粉的吸水量不同、烤箱的品牌不同温度也会有所不同，所以要斟酌。
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