红萝卜枫糖脆皮吐司

步骤

1. 第一步：
   将所有材料放入搅拌盆内搅拌均匀。
2. 第二步：
   牛奶分次慢慢加入于面团中，搓揉甩打 15 分钟至能撑起薄膜。
3. 第三步：
   面团滚圆放入保鲜盒中室温发酵 1 小时，取出面团将面团翻折后放回保鲜盒，再发酵 30-40 分钟至两倍大。
4. 第四步：
   面团分割成两块，整成圆形，盖上布，让面团休息 15 分钟。
5. 第五步：
   将面团橄成长条，从短边轻轻卷起，面团休息10分钟。
6. 第六步：
   重复步骤 5 一次。
7. 第七步：
   卷好的面团放入土司盒中，面糰表面喷些水，室温发酵至满模。
8. 第八步：
   烤箱中放一杯热水，将土司放入已预热 220 度的烤箱，烘烤 28-35 分钟。若土司表面已上色，可盖一张锡箔纸避免烤焦～