角型吐司
参考《不莱嗯的烘焙厨房》中的角型吐司。因为我的吐司烤模容积是1650ml（19.6x9.7xH9cm)我没有吐司盖；看得出来，如果吐司模有盖，这个换算的配方是适合这个烤模的。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
粉类食材除了盐以外，混合搅匀；加入水分，搅拌成糰（调整水分，因为这里使用了含40ml的牛乳，故面糰水分还是要调整）；加入盐，中速搅拌，将盐搅进面糰。最后加入油脂，低速搅拌后再中速搅拌。成糰到所需的阶段，即可进行一次发酵。
- 第二步：
一次酦酵成两倍大，即可排气、整型、入模、后酦酵。 后酦酵到烤模的8分满，即可入烤箱。 - 第三步：
烤出来香鬆软。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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