暑假小小兵：Kevin-胖锅制面包机
草屯面包店的小小兵吐司激起了小编的面包魂…… 黄色的吐司里，藏着小小兵的笑脸。切开后伴随的是孩子惊喜又崇拜的表情！！ 虽然这一个造形吐司的工序较复杂，有时间一定要动手试试哦！超级有成就感的^^ 我用的是パンの锅制面包机，是我烘焙的最佳好帮手！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将[黄面糰]材料放入面包机，启动『行程14：揉面糰』，15分钟。
- 第二步：
把面糰整圆，包上包鲜膜放到冰箱。(待其他两色面糰都打完之后，再从冰箱取出，三色的面糰一起进行第一次发酵。)
- 第三步：
将[白面糰]材料放入面包机，启动『行程14：揉面糰』，15分钟。
- 第四步：
将白面团分成两份，取100g白面糰整圆， 包上包鲜膜放到冰箱。(待黑面糰打完之后，三色的面糰一起进行第一次发酵。)
- 第五步：
另一份约110g的白面糰则放回内锅，加入[黑面糰]食材，启动『行程14：揉面糰』，15分钟。打成黑色面糰。
- 第六步：
将黑色面糰整形成圆形，包上包鲜膜放回面包机，从冰箱取出有包上保鲜膜的白色及黄色面糰也放入内锅。 启动行程17、中色：基本发酵，40分钟。 (夏天室温高，可以不需启动，只需要放回面包机盖上盖子即可)
- 第七步：
一发(基本发酵)完成后将黄色面团(约360g)分割成：包覆头顶面糰：140g，额头：60g，鼻子与人中：80g，下巴：80g，共四份，滚圆， 盖上湿布醒面10分钟。
- 第八步：
一发(基本发酵)完成后将白色面团(约100g)分割成：眼白：50g*2，滚圆， 盖上湿布醒面10分钟。
- 第九步：
一发(基本发酵)完成后将黑色面团(约120g)分割成：眼珠：10g*2，镜框：35g*2，嘴：30g，滚圆， 盖上湿布醒面10分钟。
- 第十步：
眼睛1：取10g黑面糰搓成约15cm的长条型,，取其中一个白色面糰桿成约7cm*15cm长方形， 将黑面糰包覆起来。
- 第十一步：
眼睛2： 取35g黑面糰桿成约8cm*15cm长方形，将刚完成的白色长条面糰包覆好，收口捏紧。
- 第十二步：
再重复一次步骤10.11，完成两个眼睛。
- 第十三步：
嘴巴：取两个80g黄面糰桿成8cm*15cm的长方形， 取30g黑面糰桿成5cm*15cm的长方形。一层80g黄面糰为底(下巴)，再铺上30g的黑面糰，最上层为80g黄面糰(鼻子+人中)。
- 第十四步：
将两个完成的小小兵眼睛放在嘴巴的黄面糰上方。
- 第十五步：
额头：取60g黄面糰桿成约8cm*15cm的长方形，放置在两个眼睛上方。
- 第十六步：
头顶包脸1：取140g头顶黄面糰桿成约20cm*15cm的长方形，放置脸的组合面糰上方。
- 第十七步：
头顶包脸2：利用头顶面糰将脸包覆好，收口捏紧。
- 第十八步：
收口处朝下，放入内锅。パンの锅製面包机设定行程17： 发酵及烘烤。
- 第十九步：
一个半小时之后~~赶流行之小小兵吐司就完成啰~~~~YA~~洒花+转圈~~~~~~~~^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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