一键吐司:浓‧醇‧香的《蜂蜜百香果吐司》

家里几颗百香果在一旁滚来滚去好多天了 为了不浪费食物,这下决定把它给拿来做做实验 结果就做成了口味独特的《蜂蜜百香果吐司》 使用的是面包机 Mode4《速成吐司》一键功能 百香果做出来的吐司色泽很鲜活耶 扑鼻的百香果味道也让人味蕾蠢蠢欲动 咬在嘴里,百香果籽特别的喀吱喀吱的口感 果真是浓‧醇‧香啊!!!
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材料单

  1. 250g高筋面粉
  2. 50g低筋面粉
  3. 20g蜂蜜
  4. 2g盐
  5. 3g酵母粉
  6. 110g百香果
  7. 100g鲜奶
  8. 20g无盐奶油
  9. 50g蔓越莓干
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    所有食材量秤好 百香果挖出果肉直接使用 在面包机容器内装上《面包叶片》
    一键吐司:浓‧醇‧香的《蜂蜜百香果吐司》的加工步骤
  2. 第二步:
    把所有材料全倒入面包机容器内 选择面包机《Mode4-速成吐司》模式 烤色设定为《标准》,按下《开始》键启动面包机 这次一样采用中途取出面糰的方式 而且试着迅速简单地包馅后再送回面糰 继续面包机本身的行程到底
    一键吐司:浓‧醇‧香的《蜂蜜百香果吐司》的加工步骤
  3. 第三步:
    在面包机开始动作算起半个小时(30分钟) 大约是在面包机传来酵母粉落下的声音之后 当次的搅拌停止之时,会有约 4分钟的空檔时间 在这个时间点上取出面糰 (面包机不需要按停止键,让它继续走行程)
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  4. 第四步:
    有时候面包机会直接进行《发酵》 不管它,取出面糰 动作快速的将面糰揉出空气 等分为四份包进切碎的蔓越莓干后卷成筒状再放回面包机中 ※切记要将面包机容器里的《面包叶片》取出来 四份面卷各占面包机容器的一角摆放 盖上面包机上盖让它自行继续走完行程 ※取出面糰揉搓、分割尽量不要超过五分钟,以免影响发酵。
    一键吐司:浓‧醇‧香的《蜂蜜百香果吐司》的加工步骤
  5. 第五步:
    经过将近两个小时的时间 终于,面包机传来了哔哔声响 这种方式做出来的吐司虽然不见得会是高个子 不过就一个《取出面糰》的动作 吐司居然就可以变得质地柔软好吃 这款《蜂蜜百香果吐司》 浓浓的果香味,加上蔓越莓干的微酸 真是绝妙的一种搭配 独特的口感与香气 让这款吐司大大加分了不少呢~
    一键吐司:浓‧醇‧香的《蜂蜜百香果吐司》的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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