小吟爱做菜~『蒜味培根起司土司』530g/12两烤模/4条量
这次的培根起司土司做了不同的变化 内馅培根切条状也增加了蒜头爆香 表面葱花&奶酪丝的结合 香气更加十足香浓
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
(1)直接发酵法:将所有材料搅拌至完成阶段 /(2) 完成阶段→薄膜 /(3)锅盆擦少许油→准备发酵(第一次发酵)
- 第二步：
发酵至2倍大时间约50~60分钟
- 第三步：
内馅材料&表面材料
- 第四步：
起油锅蒜末先爆香→培根切条状也同时爆香后捞起备用
- 第五步：
(1)分割530g/每个→再分为3糰→滚圆→中间发酵→10~15分钟/(2)2次擀卷→中间排放培根&起司片→由上往内卷起
- 第六步：
放入土司模具
- 第七步：
发酵至8分满约40~50分钟→表面涂上少许蛋液
- 第八步：
表面洒上适量葱花&乳酪丝
- 第九步：
烘烤时间上/170度→下火/190度→时间约30~40分钟→烤至金黄色即可(底部3个栋微黄即可)→完成→出炉时在桌面上敲一下再脱模
- 第十步：
完成健康营养的自製土司当家人的早餐&点心是最幸福不过的
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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