炼乳焦糖爆米花
这个应该很多人都会吧！ 记得国小好像有ㄧ堂实验课老师就要我们带玉米粒和蜡烛去爆了... 今天下午就爆了ㄧ些给艾宝和自己当点心... 玉米粒只要ㄧ米杯就爆到吃不完了... 周末假日拿来配DVD超正点的... 宝宝想吃零嘴爆米花是个很不错又方便的选择呦~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
.锅热后放入奶油融化后，加入玉米粒拌匀，确保每颗玉米都均匀沾覆油脂。(此时火为中小火)
- 第二步：
盖上锅盖，并持续晃动锅子，确保玉米粒平均受热，约2~3分钟就会开始听到爆米花爆的声音。(此时转最小火)
- 第三步：
.直到声音频率变少又变小就熄火但不开盖，让未爆开的玉米粒继续爆。
- 第四步：
打开锅盖，取出爆米花后，均匀拌入炼乳，再把拌好炼乳的爆米花平铺放烤盘上，入烤箱150烤约6~7分钟，到表面炼乳成焦糖色即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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